Manuale Il Chianti Classico
Non si confonda il Chianti Classico con il Chianti: seppur strettamente legati tra di loro, non hanno un disciplinare identico. Intanto partiamo dalla zonda di produzione: questa si estende per circa 70.000 ettari ed è compresa tra le due province toscane di Firenze e Siena, includendo anche i comuni di Castellina in Chianti, Radda in Chianti, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti e parte di San Casciano in Val di Pesa, Barberino Val d'Elsa, Tavarnelle Val di Pesa, Castelnuovo Berardenga ed anche una piccola parte di Poggibonsi (SI)...
Inserito da Luigi Il 10/10/2009
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