Manuale I vitigni a bacca rossa del Piemonte
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per scaricare subito!Il Piemonte è una regione ricca di vitigni autoctoni. Ecco i più importanti vitigni piemontesi a bacca rossa. Barbera: Il Barbera è il vitigno piemontese principale. Viene coltivato in tutto il Piemonte, grazie alla sua adattabilità, si caratterizza pure per la sua elevata duttilità. L’elevata acidità fissa delle uve Barbera, unita alla presenza di una bassa percentuale di tannini ha reso infatti possibile il suo impiego per la produzione di numerosi vini, che vanno dagli spumanti ai vini novelli e leggeri, per finire a rossi corposi, di grande prestigio ed eleganza. A quanto pare, il Barbera ha origini molto antiche e ci sono testimonianze sul fatto che fosse già presente in epoca romana...
Inserito da Luigi Il 07/10/2009
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